ふくおか大地といのちの会

簡単!生ごみ・雑草でできるおいしくていのちたっぷりの元気野菜作り

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私たちがふだん捨ててしまっている、生ごみ・・
堆肥にできることを知っている方は多いと思います。
実は、生ごみって、すごいパワーをもっている「宝の山」なのです。

野菜のヘタや芯・皮など、捨ててしまっている部分には、
実はポリフェノールなどのファイトケミカル(まさに闘う化学物質!です)が
たくさん含まれているのです。だから、これらを土に戻してやると、
土中の微生物(私たちは菌ちゃんと呼んでいます)は喜んでどんどん増えて、
土の中を生理活性物質でいっぱいにしてくれるのです。

この、いのちいっぱいの土で育てると、
ちょっとしたコツを覚えれば、虫も来ない元気でおいしい野菜が、
しろうとでも(保育園児でも!!)簡単につくることができるのです。

下記のサイトで詳しく紹介されています。

NPO法人「大地といのちの会」
生ゴミリサイクル元気野菜の作り方
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